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教你国宴饺子的花式包法

作者:admin 发布时间:2019-07-29 16:40:35 浏览次数:199
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质料:面粉200克,开水100克,肉馅150克



。制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。



如图所示将面皮的两头卷上来,留下小半边不卷。



把面皮翻过来,放入馅心。



将馅心包起来,把两条直边捏起来。



没翻卷的面皮做成眼睛。



捏出翅膀的斑纹。



把两只翅膀翻过来。



做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟。



蒸好的饺子。

牡丹蒸饺

质料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个。

制作方法:面粉参加开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮。

放入馅心。

均分五点向中心捏在一同,构成如图所示的形状。

把相邻的两头再相粘结。

在每片花瓣上剪两刀,就构成了牡丹花的花瓣。

把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作装点。

做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。

放入用酱汁画好图画的盘中。

青菜蒸饺

质料:面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量。

制作方法:面粉用开水烫熟,略微冷却一下,揉成面团。

青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一同斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一同构成5条边,把口捏紧。

用拇指和食指捏出花边,构成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中心相粘。

把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。

鸽子蒸饺、这是一道比较简单易学的花样蒸饺。馅心能够自己挑选,甜的,咸的,荤的,素的都能够。今日我用的是素菜馅。质料:面粉200克,开水100克,青菜500克,木耳50克,鲜香菇50克,笋50克,麻油5克,盐、糖、鸡精适量。



制作方法:青菜洗净入开水锅烫一下,和洗净的木耳、香菇、笋一同切碎,挤去剩余水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。



面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面,这样面团筋度减小,可塑性强,利于造型】。下剂子,擀成圆皮。



包入菜馅,捏成月牙饺。



用拇指和食指捏出花边。



两头向后捏,捏出一对翅膀。



中心部位捏出头部,鸽子饺就做好了,不是太像,有点神似。



放入蒸笼蒸熟即可。



鸳鸯蒸饺、



说起这鸳鸯饺,也是我国饺子文明中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳,造型漂亮,质软滑嫩,滋味鲜美,还教你国宴饺子的花式包法可一起吃出不同滋味教你国宴饺子的花式包法。鸳鸯饺,望文生义,这喜气的姓名ruru招引了很多情侣,特别深受情侣们的欢迎,吃了鸳鸯饺,就代表了友善与持久,这么好的意喻,谁不要吃呢?下面,咱们就来学鸳鸯饺的做法!

面皮:面粉250,水120—130克。

馅心:芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法:①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。②芹菜焯水至七老练,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制教你国宴饺子的花式包法半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。③面团搓条,下剂,擀皮,包馅。皮要薄。④下面是图解过程,必定要看细心。⑤上面便是具体的包制方法,然后上锅蒸10分钟,出锅后装点即可!记住色彩比照要明显而且不抵触啊~



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